lunedì 19 settembre 2011

Frisceu liguri



 300 gr di farina
1/4 di cubetto di lievito
1 uovo
acqua tiepida ( o latte)
sale
mescolo tutto (il lievito sciolto con poca acqua/latte)

Lascio lievitare fino al raddoppio.
Poi aggiungo gli altri ingredienti : il rosmarino tritato o la lattuga / boraggine tagliata a striscioline...il baccalà a pezzetti, o i bianchetti ben puliti, ma non lavati.
Mescola bene e friggi in olio ben caldo (non fumante) a cucchiaiate.

Sono buonissimi!!


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