domenica 10 aprile 2011

Violacemente carnosa

Nel Medio Evo le melanzane erano usate solo a scopi ornamentali, si credeva infatti che mangiarle portasse alla pazzia.



Poi la gente iniziò ad amare questa strana verdura e Linneo decise che la denominazione era forse un po' troppo radicale, ribattezzandola “Solanum melongena”, cioé mela cattiva, ma rassicurante! Qui in Italia si è preferito conservare la prima denominazione, “Melanzana” deriva proprio da “Solanum insanum.


La melanzana è conosciuta da oltre 2500 anni, ma se ne hanno le prime notizie già 4000 anni prima nella regione di Assame, in Birmania.


 I turchi impazziscono per le melanzane e nella loro tradizione culinaria esistono numerosi piatti a base di melanzane!!

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