i cavoli sono sempre in mezzo!

il rumore delle foglie quando si spezzano

la croccantezza

quel colore verde all'esterno  e bianco chiaro all'interno

 leggero e contenuto

ricordano una cucina povera e sontuosa insieme

è l'ortaggio che meglio ricorda l'inverno

quasi una scultura che si spoglia piano piano,

foglia dopo foglia

piega e ruga e solco senza interruzione

detta anche cavolo di Milano

o cavolo lombardo

o cavolo dei Savoia

è di origine antichissima

increspata ed irregolare

ricorda un pizzo  scabro e ruvido

ma con una propria calda esattezza

nella sua tormetata imprecisione di curve e cavità

nell'antica Roma erano soliti mangiarla cruda,  prima dei banchetti, per preparare lo stomaco ad assorbire meglio l'alcool e gli si attribuiva il potere di scacciare malinconia e tristezza

E' molto utile per curare l'anemia.

I cavoli puzzano perchè sono ricchi di composti di zolfo che evaporano durante la cottura!!

il tempo vola

il tempo

un temporale che arriva improvviso

 la nascita e la morte

 il succedersi degli eventi

la fame e la sete

il sonno e la veglia

l'infanzia la maturità e la vecchiaia

è una lancetta che gira e gira all'infinito

 una foglia che germoglia e che poi cadrà

 sole che sorge e tramonta

i cambiamenti del mio viso e della mia mente

è l'esperienza

il movimento inarrestabile

il tempo è ciò che scorre 

e non si ferma

non basta un cavallo per fare un cavaliere

Fotografi famosi: HCB

<>Il tempo corre e fluisce e solo la nostra morte riesce ad afferrarlo. La fotografia è una mannaia che coglie nell'eternità l'istante che l'ha abbagliata. <> 



 Henri Cartier Bresson nasce nel 1908  a Chanteloup-en-Brie a 30 km a est di Parigi da una famiglia alto borghese amica delle arti



Oltre ad essere universalmente riconosciuto tra i più grandi fotografi del secolo, Henri Cartier-Bresson ha avuto un ruolo fondamentale nella teorizzazione dell'atto del fotografare, tradotto tra l'altro nella già ricordata e celebre definizione del "momento decisivo"

 Nel 1947 fonda, insieme a Robert Capa e a David Seymour, la famosa Agenzia Magnum. Inizierà innumerevoli viaggi in cui farà molteplici reportage che gli daranno fama mondiale

nel 1930, durante un viaggio in Costa d'Avorio,comprò la sua prima macchina fotografica, una Leica 35mm con lente 50mm che l'accompagnerà
  per molti anni

Nella sua carriera ha anche ritratto personalità importanti in tutti i campi; Balthus, Albert Camus, Truman Capote, Coco Chanel, Marcel Duchamp, William Faulkner, Mahatma Gandhi, John Huston, Martin Luther King, Henri Matisse, Marilyn Monroe, Richard Nixon, Robert Oppenheimer, Ezra Pound, Jean-Paul Sartre ed Igor Stravinsky

E’ attraverso un’economia di mezzi e soprattutto l’abnegazione di sé che si raggiunge la semplicità espressiva.

La “tecnica” è importante solo se riesci a controllarla al fine di comunicare quello che vedi

Fotografare è riconoscere nello stesso istante e in una frazione di secondo un evento e il rigoroso assetto delle forme percepite con lo sguardo che esprimono e significano tale evento. E’ porre sulla stessa linea di mira la mente, gli occhi e il cuore.
E’ un modo di vivere

Fotografare è trattenere il respiro quando tutte le nostre facoltà convengono per captare la realtà fugace; a questo punti l’immagine catturata diviene una grande gioia fisica e intellettuale

 Le fotografie possono raggiungere l'eternità attraverso il momento. (Henri Cartier Bresson)

lunedì tennisticccoooo!

non riesco a fare foto decenti con soggetti in movimento...sigh!

G & A



doppio sfuocato





A & G



Head daeH

sweet dream

rotondo

spumoso

variegato

esagerato

arcimboldolina!

Grande retrospettiva su Giuseppe  Arcimboldo a Palazzo Reale di Milano dal 10 febbraio scorso e visitabile fino al 20 maggio 2011.

Fantastico e geniale, seppe utilizzare frutta e verdura, fiori e animali per comporre personaggi e volti di personaggi famosi.

Nel percorso della mostra si approfondisce il rapporto tra Arcimboldo e Milano, dove  nacque nel 1527, figlio di un artista che lavorava alla Fabbrica del Duomo.

Nel  periodo della mostra è esposta in piazzetta Reale un’opera realizzata dall’artista americano Philip Haas: una scultura in vetroresina di 5 metri di altezza ispirata all’Inverno di Arcimboldo.

casher

Casher è il cibo consumato secondo le regole ebraiche

che riguardano essenzialmente il consumo di carne

shish kebab

Secondo la tradizione ebraica, ai tempi di Adamo gli uomini non si cibavano di carne, fu concesso loro di farlo solo dopo il Diluvio universale e il patto con Noè.

Il consumo di carne fu tuttavia limitato da alcuni divieti fra i quali cibarsi di sangue, di alcune parti di grasso e della carne attorno al nervo sciatico, cioè del filetto.

Fu anche proibito di cibarsi della carne mescolata al latte o derivati, quindi friggere la bistecca nel burro o il formaggio sul ragù.

La macellazione segue un preciso rituale: colui che vi è preposto deve essere un riconosciuto uomo di sapienza e deve saper macellare recidendo di netto la giugulare con un coltello affilatissimo per garantire che l'animale muoia in meno di cinque secondi e non abbia il tempo di soffrire. Deve saper controllare i polmoni per scartare i capi di bestiame  che abbiano risentito di malattie polmonari.

I quadrupedi casher commestibili sono quelli ruminanti e con l'unghia del piede spaccata come il manzo e l'agnello, non lo sono il maiale, il cavallo e la lepre.

Sono casher i gallinacei e alcune specie di uccelli, non i rapaci.

Sono casher gli anfibi come le rane e i pesci privi di squame  e pinne come i molluschi e l'aragosta.

Non sono casher i vermi come quelli che si nascondono nella frutta e che spingono i cuochi ebraici a controllare e lavare meticolosamente frutta e verdura!

Il vino è casher ed è controllato da un Rabbino dalla spremitura all'imbottigliatura, il che garantisce che non si usi altro che uva!

falafel...buonisssssimi!

Sigari del Sinai

riso persiano

IERI

diciannove gradi e distesa di margherite infinita

pelle di serpente

fiori ovunque

uccelli canterini e chiassosi

beach materials

Scopiazzando l'idea di Irving Penn, "street materials", ho pensato a "beach materials" ed ecco quello che ho trovato lo scorso fine settimana sulle spiagge della Liguria di ponente...ma ci vorrà tempo per cercare e documentare e mettere insieme tutto quello che gettiamo sulle nostre spiagge. Troppo, ma soprattutto materiali che difficilmente si ricicleranno. Troppa plastica, troppo metallo insomma, troppa spazzatura!!

occhiali

lattina e bottiglia

plastica e lattina

pallone

tetrapak